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茶米条介绍

发布时间:2020-12-25 05:42:28 阅读: 来源:液压滤芯厂家

养生之道网导读:茶道养生频道为您介绍茶米条介绍,更多有关茶米条介绍方面的内容请继续关注养生之道网或者站内搜索。……

茶米条

原料:

茶米粉(即糯米粉)500克,白砂糖150克,饴糖或蜂蜜100克,花生油、标准粉(作干面粉)适量。

制法:

1,先将1/10的茶米粉加水调制成面团,上锅蒸熟成糊,倒入面盆中,然后加入饴糖揉捏均匀,再加入全部剩余的茶米粉,揉捏成团。

2,将面团倒在案板上,用擀面杖或滚筒滚压成面片,然后用刀切成面条,放入油锅中炸至焦黄酥脆,捞出。

3,将白砂糖放入锅中,加水30克,然后加热煮沸,再倒入油炸过的茶米条,铲拌均匀,不亮浆、不结坨;糖皮色泽乳白,面呈棕黄色而内层则呈乳白色。

特点:

口感酥脆不艮,味道纯正,清香利口,具有茶米粉的香味。

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