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广东检验检疫局排查出口蜜饯产品四类风险隐患

发布时间:2020-03-23 10:05:00 阅读: 来源:液压滤芯厂家

开栏的话

质量,品质与良心的标尺,受制于道德水准之高低。

道德,生活与行为的准则,影响着质量安全的状况。

根据国家质检总局党组的部署,当前,全国质检系统正深入开展质量安全风险排查整治和道德领域突出问题教育治理两个专项活动。将质量安全风险排查整顿与道德领域突出问题治理一同部署、一同推进,体现着防范与整治相结合、惩处与教育相结合、治标与治本相结合,这是落实党中央国务院要求的具体举措,也是做好质量安全工作的有益探索。如何通过“两个专项活动”,更好地落实“抓质量、保安全、促发展、强质检”十二字方针?如何通过“两个专项活动”,确保不发生系统性、区域性和行业性质量安全事件?如何通过“两个专项活动”,实现广大人民群众的期盼和要求?需要质检系统努力实践、不懈探索、扎实工作。

“两个专项活动”开展以来,本报做了大量宣传报道工作,发挥了应有的引导和推动作用。随着“两个专项活动”的深入推进,宣传报道工作必须紧贴大局、更加有为,力度进一步加大,作用进一步发挥。本报从今天起开设“两个专项活动”专栏,一方面组织记者深入一线,从不同角度鲜活报道全国质检系统“两个专项活动”的情况,另一方面及时刊登各地在专项活动中的好做法好措施,认真总结专项活动中的好经验、好体会,努力推动专项活动取得实实在在的成效。

本报讯日前,广东检验检疫局组织人员对辖区内40家出口蜜饯生产加工企业进行逐一排查,并发现4类风险隐患。

一是合法生产资质问题。少数企业使用卫生部门签发的尚在有效期内的食品卫生许可证。由于卫生部门于2009年退出食品生产环节监管,使用食品卫生许可证而未获得食品生产许可证的企业生产环节处于无人监管状态。食品卫生许可证能否视为企业申请出口备案的有效资质证明有待进一步明确。

二是原料质量控制问题。部分出口蜜饯生产企业采购其他企业已腌制的半成品作为加工原料。这些半成品生产企业多数没有获得出口备案资格,有些甚至是一家一户的农户,腌制环节游离于职能部门监管之外,存在使用工业盐腌制生果等风险,存在原料控制隐患。

三是人员卫生管理问题。由于蜜饯生产属于季节性生产,旺季与淡季需要的人力相差较大,企业在旺季往往需要大量突击招工,可能在人员健康体检和生产工人食品卫生知识和操作技能培训上出现缺失,存在安全卫生管理失控的风险。

四是食品添加剂控制问题。蜜饯生产加工属于传统工艺,使用的添加剂种类较多,蜜饯生产加工经过腌制、脱水、调味等多个环节,难以用折算方法简单衡量添加剂在成品中的最终含量,由于工艺需要,多数情况下凭经验确定添加剂的使用量,存在添加剂超量风险。(粤检)

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