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家宴营养食谱蕃茄鱼柳

发布时间:2020-03-04 17:31:46 阅读: 来源:液压滤芯厂家

家宴营养食谱蕃茄鱼柳

家宴营养食谱蕃茄鱼柳 美食家

番茄鱼柳做法简单,出锅时口感外脆里嫩、香溢满口,裹上一层黄色的蕃茄汁,再撒上亮晶晶的小芝麻,真是美味的家宴小菜,大家可以尝试下。

【番茄鱼柳】

【主料】

黄瓜10g橙子50g草鱼鱼肉240g

【辅料】

油适量盐适量白胡椒粉少许 料酒1小勺 洋葱15g 淀粉115g 蕃茄沙司4大勺

白糖2大勺 白醋适量 水适量

【做法】

1.将鱼收拾干净后,只取两整片鱼肉。

2.去除鱼皮。

家宴营养食谱蕃茄鱼柳

3.切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

4.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

5.放入盐、白胡椒粉、料酒,抓拌均匀,静置10分钟

6.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。

家宴营养食谱蕃茄鱼柳

7.洋葱洗净,切小丁。

8.用蕃茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

9.在盆中放入淀粉110克,分几次添入适量凉水,搅匀至抓起时感觉是抓一块,但抓起来后很快向下流淌。

10.放入1/2勺油,搅匀。

11.放入鱼柳,抓拌均匀。

家宴营养食谱蕃茄鱼柳

12.锅中倒入适量油,中火,待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时,将约三分之一的鱼柳一条条放入,炸至定型后即捞出。再将剩余的鱼柳分两次炸好。

13.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入,再炸约20秒至颜色变深。

14.捞出鱼柳控去多余的油。

15.炒锅中放入适量油,待油温升高后转小火,放入洋葱,炒出香味后放入蕃茄汁,炒匀后再放入2大勺蕃茄沙司,炒匀。

16.放入鱼柳,少许白醋,翻炒均匀,洒上芝麻,盛出装盘即可。

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